浜千鳥
仙人郷
ゆめほなみ（夢穂波）
纜（ともづな）
梅酒
酒蔵の風景 袋洗い
正月前に仕込んだ吟醸系モロミのしぼりを前に、しぼりの時に使う酒袋の洗い作業が行なわれています。前年度にしっかりと洗ってし
酒蔵の風景 
大槌 吟ぎんが 大槌酒米研究会
16日に大槌町にて大槌酒米研究会の総会が開かれ、社長と奥村が参加してきました。大槌町上亰（かみよ）地区での酒米栽培は平成
お知らせ ラジオ取材
1月15日にエフエム岩手のラジオ番組「松本哲也 Second Street」の取材があり、岩手県出身のシンガーソングライ
酒蔵の風景 研修生は中学校の先生
1月11日、一日社会研修として中学校の先生が酒蔵体験にいらっしゃいました。家庭科の先生で、女性の方でした。今年の浜千鳥は
酒蔵の風景 麹運び
出来た米麹は酒母やモロミに仕込むため、それぞれの持ち場へ運ばなければなりません。米用の袋に米麹を分け入れ、「エンヤコラ」
酒蔵の風景 麹室
朝、蒸された蒸米に麹菌を種付け、布で包んで置いた麹米を、夕方に一旦揉み解し、品温を調節してからもう一度、包み直します。こ
酒蔵の風景 仙人秘水
浜千鳥では釜石鉱山のミネラルウォーター「仙人秘水」を仕込み水に使用したお酒「仙人郷」を造っております。先日、釜石鉱山から
未分類 年月の移り変わり
早いもので、年が明けてからすでに一週間が経とうとしています。私の一年は、今年も矢のように過ぎ去っていきそうです。さて、暦
お知らせ 新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。元旦に、観光船「はまゆり」に乗り、初日の出クルーズに参加しました。水平線には雲がかか
酒蔵の風景 大晦日
大晦日の今日は各地で大荒れの天気になっているようで、ここ釜石も午後から雪が舞ってきました。年内最後の営業日となる今日は、