早いもので、年が明けてからすでに一週間が経とうとしています。

私の一年は、今年も矢のように過ぎ去っていきそうです。

さて、暦の上ではすでに新しく平成20年です。しかし、お酒造りの場合はまだ平成19年ともいえます。これは「酒造年度」という、特別な年の数え方のためです。

暦年は1月1日～12月31日で一年ですが、、酒造年度では7月1日～翌年の6月30日までを一年としています。これは、酒造りをする時期との関係でこのようになっています。ですから今は「平成19酒造年度」なのです。

造りの期間は蔵によって若干異なりますが、浜千鳥では10月から4月頃まで酒造りをしています。四季醸造（一年通して酒造りを行うこと）を除いて、他の所もだいたいそのようになっています。その真っ只中である12月と1月で年が区切られてしまうと大変不便なので、「酒造年度」が存在しています。

ということで、新年が明けても今冬の造りはまだまだこれからです。

気持ちを新たにしつつ、気を抜かずに頑張ろうと思います。