今月から大吟醸用の酒母の仕込みが始まっています。大吟醸の酒米は、一粒一粒が玄米から6割も削られています。お米の種類は兵庫

12月1日に今年最初の上槽（しぼり）が行なわれました。醪の仕込み1号を圧搾機にかけて、原酒をしぼります。仕込み1号は大槌

酒造りのほうではすでに、純米吟醸や大吟醸といった手間のかかるお酒が造られ始めています。そういったお酒用のお米は釜屋さんが

11月28日に釜石市の松倉グランドでラグビートップイースト第9節「釜石シーウェイブスRFC対キヤノン」の試合が行われまし

浜千鳥のギフトセット、晩酌旅情を「蔵元直送便」にて販売中です。今年のお勧めは、C－27　5,150円（税込）「純米大吟醸

22日と23日に行なわれた仕込み体験会での子供の部では、清酒酵母を使ったパン作り教室が行なわれました。子供達は小麦粉と酵

雑誌「BE･LOVE」の漫画「ゴーガイ！」にて、浜千鳥（純米酒）を描いて頂きました。その回が掲載されているのは、平成21

11月22日と23日に「浜千鳥　酒造り体験塾　仕込み体験会」が行なわれ、両日合わせて70名近くの参加者が集まって下さいま

先日までの暖かさはどこに行ったのか、ここ数日は冬が近付くような寒さが続いています。今日の蔵の温度は8度でした。麹室では毎

今日の釜石は昨夜の冷たい雨が路面を濡らしていましたが、小川町奥の仙盤山付近の高い山は、今年初めての雪化粧となりました。蔵