先週からぐっと冷え込んで、雪がちらついたりうっすらと積もったりしている釜石です。冷え込みの影響で酒母の品温が下がると、酵

今朝の釜石は夜中に降った雪がうっすらと積もった朝でした。蔵の中では、純米吟醸の添仕込みと仲仕込みが行なわれました。写真は

酒造り「しぼり」を体験（岩手東海新聞 H21年12月14日）

14日の日曜日に今年度の浜千鳥酒造り体験塾最後となる「しぼり体験会」が行われ、今年の体験会に参加された約40名の方々が集

12月9日に行われた「新酒蔵出し祭」では、「にごり酒」と「あらばしり」も大変ご好評をいただきました。　小原杜氏と大槌酒米

今年の浜千鳥のしぼりたて生酒「あらばしり」と「にごり酒」のお披露目の場として、「新酒蔵出し祭り」を12月9日に開催いたし

12月8日に盛岡市の酒造メーカー株式会社あさ開さんで「次世代南部杜氏研修」が行なわれ参加してきました。当日はあさ開の藤尾

12月10日に発売予定の「あらばしり」が、今日瓶詰されました。　　先日ビン詰めしたにごり酒と並べると、今年も自分が携わっ