12月1日に今年最初の上槽（しぼり）が行なわれました。

醪の仕込み1号を圧搾機にかけて、原酒をしぼります。

仕込み1号は大槌町産“吟ぎんが”を使用した純米酒です。

まだガスを含んだ原酒は度数も高く、若々しい酒質でした。

新酒の“あらばしり”と“にごり酒”は12月10日から蔵出しを開始致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

浜千鳥＠奥村