最近やっと少しずつ釜石では秋を感じる気候になってきました。

秋刀魚も今年は穫れているようで、市内のスーパーや居酒屋さんでもよく今年は見かけます。

先日発売した「特別純米酒 無濾過火入」との組み合わせはおススメなのでぜひお試しください。

蔵では今季醸造へ向けて準備・掃除などが始まっています。

こちらは夏場に取り外しスケールを除いた釜に漆を塗ってもらい、元の位置へ取り付け中の様子です。

釜を取り付けて、モルタルで隙間を埋めていきます。

酒蔵では、お酒を造るだけではありません。

情報処理や瓶詰め、ラベル貼りに加え、ホームページの更新、さらには左官屋さんのような作業まで、多岐にわたる仕事があります。