11月22日と23日に「浜千鳥　酒造り体験塾　仕込み体験会」が行なわれ、両日合わせて70名近くの参加者が集まって下さいました。

当日は、蒸気が立ち上る甑の中からの蒸米取り作業や、醪へ蒸米を運ぶ作業、仕込みの櫂入れ作業を行ないました。

仕込んだお米は、体験塾の中で田植え・稲刈りを行った大槌町産の酒米“吟ぎんが”です。

蒸米を甑から取る作業や、櫂入れ作業は力がいる重労働です。

慣れない作業ですが、みなさんは楽しそうに体験していました。

一通りの作業が終わると、次は洗米作業です。

2人1組になって、ざるを使っての洗米しました。
時計の秒針を見ながらの秒単位の細かい作業でした。

浜千鳥＠奥村