浜千鳥
仙人郷
ゆめほなみ（夢穂波）
纜（ともづな）
梅酒
お知らせ 東日本大震災に関して
このたびの東日本大震災で岩手県では、沿岸部を中心に甚大な被害に見舞われました。被災されましたすべての皆様に、従業員一同心
お知らせ 
酒蔵の風景 蔵の様子#2011/3/10
先日、今期最後になる清酒の酒母の「モト下げ」を行いました。モトがなくなり、空のタンクだけが並んでいます。今年、初めて酒母
酒蔵の風景 蔵の様子#2011/3/8
先日、普通酒母の約2倍の育成期間の山廃酒母を、ついに山廃部屋から仕込み庫へと移し替える「モト下げ」を行いました。酒母タン
酒蔵の風景 蔵の様子#2011/3/2 「火入れ」
今日、製品部では大吟醸の「火入れ」が行われました。「火入れ」は、約60℃前後の熱によって、滅菌や、酵素を失活させて酒の貯
酒蔵の風景 蔵の様子#2011/3/1
先日、蔵では今季最後の酒母の仕込みを行いました。 昨年の10月末から今まで、2日に1本酒母の仕込みをしてきましたが、今シ
イベント情報 平成23年3月13日（日）開催 親と子の発酵教室のお知らせ
この度、浜千鳥では「親と子の発酵教室」を企画致しました。カリキュラムは「清酒酵母を使用したパン作り」と「酒蔵見学体験」で
酒蔵の風景 蔵の様子＃2011/2/25
今月初めに仕込み始めた山廃酒母の酵母添加を行いました。こちらは酵母添加後の写真です。酵母を増殖させるため、暖気樽を入れて
イベント情報 マ・シェリツアー
先日、生活情報誌「マ・シェリ」が企画した「銘酒づくりの工程を学び、海の幸を堪能 釜石の酒蔵 浜千鳥を訪ねる旅」で、40名
商品のご案内 浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
季節限定商品のお知らせ純米吟醸等の生原酒に引き続き、季節限定商品「浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒」を下記の通り蔵出しい
イベント情報 仙台日本酒を楽しむ会
仙台の侘び助様主催で「仙台日本酒を楽しむ会」が開かれました。今回は「浜千鳥」の会ということで、訪問いたしました。お酒は、