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昨日、釜石市栗林町にて釜石市による梅栽培技術講習会があり、参加してきました。この講習会は梅栽培者向けですが、一昨年から浜

今冬も酒造期間でしか味わえない限定生酒2種類の出荷を2月15日より開始いたします。「浜千鳥　純米吟醸　吟ぎんが仕込み　限

先日から、蔵では山廃酒母の仕込みを行っています。他の酒母では乳酸をあらかじめ加えて仕込み、雑菌を除去していきます。この山

今日も釜石はとても冷え込みました。朝の蔵の気温はマイナス3℃。いくら酒造りに寒さが必要とはいえ、ここ数日の寒さではモロミ

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先日、1月14日にIBC岩手放送の「じゃじゃじゃTV」内で弊社の酒造りの風景が生中継で放送されました。甲斐谷望アナウンサ