今日は、タンクから外した冷却マットを拭きました。酒造りは終盤になり、毎日のようにモロミが搾られ酒になっていきます。そして

営業部の佐々木由紀です。大槌町方面への配達に向かう途中には鵜住居川があり、ふと目をやると大きな白鳥が2羽、羽を休めていま

親子で楽しくパン作り　酒粕の美容活用法も（岩手東海新聞 H22年3月9日）

今期の役目を終えた木槽は、中から外側まで丁寧に洗浄しました。　　重しとして使う角材もすべて洗い、熱湯で消毒・殺菌した後に

先日、テレビ岩手の番組「夢見るピノキオ」（毎週日曜日22：56～23：26）の制作会社さんが取材にいらっしゃいました。番

今日、詰め場では今年搾った純米大吟醸を瓶詰しました。純米大吟醸は、瓶に詰めてから火入れ（加熱殺菌）をします。今日詰めたの

今日の釜石は昨夜から降り続けている雪が積もり大雪になったので、会社では朝から雪かきに追われ、男手総出でトラックが通れるよ

先週の土曜日、日曜日で大吟醸のモロミの搾りが終わりました。最後の大吟醸の粕はがしの様子です。大吟醸の酒粕をはがすときは、

3月7日（日）に「親と子の発酵教室」を行ない、4家族10名の方が参加して下さいました。発酵教室はパン作りと清酒の醸造に共

この度、浜千鳥では「親と子の発酵教室」を企画致しました。カリキュラムは清酒酵母を使用した「パン作り」と「酒粕美容法」です