蔵では、自動圧搾機から圧搾板を取り外しての洗浄が行われました。板を外された圧搾機は、これだけでは何の機械かわからない様子

今日は「浜千鳥　純米吟醸　吟ぎんが仕込み」の火入れとビン詰作業を行いました。火入れをした酒がビンに酒が充填されると、蛍光

ここ数日は寒暖差の激しい天気でしたが、桜のほうは順調に花の蕾が育っています。今日は、清酒を搾ったあとの酒粕を水槽にあけて

昨日からの雪は夜半にはやみ、今朝の釜石は白銀の世界でした。朝は気温がー5度まで冷え込み真冬の寒さでしたが、日中は6度くら

今日も釜石は牡丹雪が降っています。枝に積もった雪で、まるで桜の花が咲いたかのように見えますが、本物の花が咲くにはまだ時間

今日の釜石はお昼過ぎからボタ雪が降り始めました。季節外れの大雪とならなければいいのですが。さて、3月26日（金）に盛岡市

3月26日（金）に盛岡のJizake－Bar蔵におきまして、蔵元イベントを開催いたします。この季節にしか味わえない「大吟

今日の釜石は、三月も末だというのに雪が降りました。暖かいと思えば寒くなり、風邪をひきやすい天候が続いています。昨日は今年

3月19日に山形県工業技術センターで「山形県新酒鑑評会」が行なわれ、製造関係者のきき酒に行って来ました。山形県新酒鑑評会

今日の釜石はくもりで風も冷たく、まだ春は遠くに感じます。しかし、浜千鳥の敷地内にある桜の木の芽は今から開花の準備を始めて