今期の役目を終えた木槽は、中から外側まで丁寧に洗浄しました。

重しとして使う角材もすべて洗い、熱湯で消毒・殺菌した後に日干しをして乾かしました。

道具を片づけ、ビニールをかけた木槽には思わず、「お疲れ様」と「ありがとう」、そして「来年もよろしくお願いします」と声をかけたくなります。

浜千鳥＠志田