2010年10月2日（土）に、「第10回 世界南部杜氏サミット」が盛岡市の「エスポワールいわて」を主会場として開催されま

先週の金曜日に醸造部奥村課長の杜氏試験首席合格祝いと、東京の講習へ岩切を送り出す会として、会社でバーベキューを行いました

新入社員の岩切です。8月30日から、東京都北区にある「独立法人　酒類総合研究所」にて第40回清酒製造技術講習会を受講しに

今年の酒造り体験塾の稲刈り体験会の日程が決まりましたので、ご案内いたします。稲刈り体験会は9月23日（木）祝日に開催しま

8月27日（金）に、大槌の田んぼの様子を見てきました。今年の暑さで高温障害が心配されるようですが、5月に皆様と植えた苗は

8月26日に「いわて農商工連携ビジネス・スクール」の18名の皆様が釜石市へ視察研修・体験学習にいらっしゃいました。主に盛

先月に炉に戻した和釜の漆塗りをしました。漆塗りの職人さんが和釜の中で作業します。漆は、人によっては近付くだけでかぶれるこ

8月24日に岩手県沿岸広域振興局で東北農政局岩手事務所が開いた「米トレーサビリティ制度説明会」へ出席してきました。（岩手

今日は年に1回の大切な「呑切り」の日です。まず「呑切り」とは、冬に仕込んだ酒の熟成具合や味、香り、色の変化をチェックし、