最近暖かい日が続いていた釜石にも、また12月の寒さが戻り雪がうっすらと積りました。蔵では先日から吟醸の仕込みが始まってい

今年の新酒の蔵出しに伴い、会社の玄関先の杉玉も新しくなりました。青々とした新しいものと取り替えました。いよいよこれから酒

12月9日ホテルサンルート釜石にて「新酒蔵出祭り」を開催いたしました。会はメインである「あらばしり」と「にごり酒」を使用

例年よりも暖かい日が続いている釜石ですが、浜千鳥では年末にかけて、一年間で一番忙しい繁忙期に入っています。そんな中、今年

11月20日・21日に皆様と仕込んだ「ゆめほなみ」のモロミの様子です。液面が遠いので、今回は柄杓にすくって撮影しています

今日の釜石は昨夜からの暴風雨が3時頃に止み、台風一過のような青空が夕暮前に見ることができました。　蔵では毎日、麹室に蒸米

11月18日に開催した「浜千鳥のすべてを楽しむ会in盛岡」の後半のご報告です。　　テーブルに並べられたお料理や日本酒を使

11月中旬からすっかり冬の寒さが始まった釜石です。今年1本目に仕込んだモロミは順調に発酵が進み、28日の日曜日に初しぼり