「令和7酒造年度全国新酒鑑評会」の製造技術研究会に参加してきました。製造技術研究会は、全国から出品された清酒をきき酒し、

南部杜氏の故郷 石鳥谷町にて「第112回 南部杜氏夏季酒造講習会」が開催されました。毎年全国から南部杜氏協会に所属する杜

7月27日から7月29日まで花巻市・ホテル千秋閣にて「第110回南部杜氏夏季酒造講習会」が開催されました。例年全国から会

昨日、石鳥谷にある南部杜氏会館で南部杜氏セミナー「酒造大学」を受講してきました。今日の内容は「きき酒」と「杉玉造り」を行

7/29～8/1まで石鳥谷の生涯学習会館にて「第103回南部杜氏夏季酒造講習会」が行われました。年に一度、南部杜氏組合に

昨日『平成25年度杜氏後継者育成事業　南部杜氏セミナー「酒造大学」』の閉講式が行われました。閉講式の前に、岩手県盛岡市の

先週に引き続き、今日は南部杜氏セミナー「酒造大学」を受講してきました。今日は会場を移し、岩手県工業技術センターでの講義と

先月から、数回に渡って南部杜氏セミナー「酒造大学」を受講しています。この酒造大学では、酒造りにの技術についての講義はもち

5月23日から広島県東広島市にある独立行政法人　酒類総合研究所　で行われていた「第107回　酒類醸造講習」が6月25日に

現在、広島県東広島市にある酒類総合研究所で講習を受けている醸造部の岩切です。講習が始まり、今日で丁度半分が終わりとなりま