5月23日から広島県東広島市にある独立行政法人　酒類総合研究所　で行われていた「第107回　酒類醸造講習」が6月25日に終了いたしました。

最終日には講習で行った仕込み実習の発表を行いました。麹・酒母・モロミについてスクリーンを使用して発表します。

そして、最後に閉講式が行われました。
　　
1人1人修了証を頂き、無事に講習が終了しました。

約1か月という短い期間でしたが、本当に勉強になりました。
研究所の先生方、職員の方々、本当にありがとうございました。
これを蔵でも活かせるように頑張っていきたいと思います。

そして最後になりましたが、一緒に講習を受けた7人の皆さん、一緒に受講していて強い刺激を受けました。これからもお互いを刺激し合い、助け合い、一緒に業界を盛り上げていけたらなと思います。

皆様、1カ月間本当にありがとうございました。

岩切＠浜千鳥