2011年（平成23年）が明るい年であることを願い“浜千鳥・希望の標語”を募集いたします。昨年の金賞・銀賞受賞作品はこち

昨日、今年初の「初添え（はつぞえ）」をしました。写真は酒母を小さいタンクからモロミ用タンクに移した一昨日の様子です。ここ

11月6日に釜石市の尾崎神社から神主さんをお呼びし、御祓いをしていただきました。良いお酒を造れるように、そして春までの酒

今年の酒造り体験塾の仕込体験会の日程が決まりましたので、ご案内いたします。仕込体験会は11月20日（土）と21日（日）に

11月7日(日)に釜石市民文化会館にて、釜石市とかまいし・おおつち若者交流グループ「小さな風」主催の未来子育て応援フェス

こちらは一昨日仕込んだ、今年の一本目の酒母です。まだ米が溶けていませんが、酵母の活動の証である泡が上がってきています。酸

浜千鳥の蔵では、先週の10月28日に初蒸しをしました。　　写真で蒸しあがっているのは岩手県オリジナル酒米“”吟ぎんが”で

10月19日に東京・飯田橋のホテルメトロポリタンエドモンドにて、日本吟醸酒協会主催の「秋の吟醸酒を味わう会」が開催され、

10月23日、24日シープラザ釜石にて「釜石まるごと味覚フェスティバル」が行われ、2日間とも天候に恵まれ、多くの方々が来