今年の造りに使う長野県産の新米「美山錦」が入荷しました。

例年は10月末から酒造りが始まりますが、今年は予定を前倒しして来週から始まります。

例年より早い酒造りとなるので、岩手県産の新米は間に合いませんでした。

今日、入荷した美山錦で「特別純米酒」を仕込み、岩手県産の“吟ぎんが”が入荷するのを待って、季節限定商品の純米酒「あらばしり」と「にごり酒」の仕込みを行う予定です。

今年は原料米に放射性物質が含まれているか調査されています。

長野県で収穫されたお米から放射性物質は不検出と、長野県のHPに掲載されていました。
長野県公式HP
http://www.pref.nagano.jp/nousei/nougi/kome/houshasen.htm

また、岩手県内全市町村で収穫されたお米からも放射性物質は不検出で、出荷が可能となりました。
岩手県公式HP
http://www.pref.iwate.jp/view.rbz?cd=34397

心配されていた事ですが、一安心して今年の酒造りに励みたいと思います。

奥村＠浜千鳥