6月に入り、釜石市も暖かい日が続いています。

先日、大釜と小釜に漆を塗るための準備を行いました。
こちらは炉から釜を外しているところです。
　　　　

ワイヤーをかけ、滑車で吊り上げています。

炉から釜を外した後は、蔵の釜に付いたスケールをサンダーで削り取る作業です。
　　

付着したスケールを取り除かないと釜の熱効率が悪くなってしまいます。
削り取った後は専門の業者さんに依頼して漆を塗って綺麗な和釜にしてもらいます。

冬の酒造りへ向けての準備が少しずつ始まっています。

岩切＠浜千鳥