先日、今シーズン最初の吟醸造りの上槽を行いました。
浜千鳥では、吟醸系のお酒は木槽で搾ります。
　　　

こちらは鑑評会やイベントなどで使うように斗瓶にわけている所です。

槽の周りは吟醸の甘い香りがしています。

岩切＠浜千鳥