今年も終わりに近づき、寒さが一層増してきました。

昨日、蔵ではモロミを搾った後の粕はがしが行われました。
このように2人で協力し、300kg以上の酒粕をはがしていきます。

こちらがはがしたての酒粕です。
　
はがした粕は今冬に「板粕」として、翌年の秋まで寝かして「練り粕」として販売いたします。

最近テレビ等でも取り上げられているように、酒粕は美容や健康に良いので是非一度お試しください。

岩切＠浜千鳥