12日の日曜日に、今年最後の酒造り体験塾となる、「しぼり体験会」を行いました。
今回は約35名の方がご参加くださいました。
昔ながらの圧搾機である「木槽(きぶね)」でモロミを搾り、滴る酒を瓶に詰め、打栓、ラベル貼り、箱詰めの作業を、参加者の皆様で力を合わせて行いました。
今回は残念ながら体験会の写真は撮り忘れてしまいました。
自分の手がかかったお酒を前に、皆様それぞれ作業を楽しまれていました。
息抜きとして御用意した、今年の酒粕を使用した温かい甘酒も、皆様に大変ご好評を頂きました。

こちらが体験会で搾った「ゆめほなみ しぼりたて本醸造生原酒」です。
今年はやや辛口で香りと切れの良い味わいとなりました。
自らの手で造ったお酒は、皆様にお土産としてお持ち頂き、家でゆっくり味わおうと楽しみにする参加者の笑顔とともに、「しぼり体験会」は無事終了致しました。
こうして今年も「浜千鳥 酒造り体験塾」の全行程を終えることが出来ました。
ご参加頂いた皆様、誠にありがとうございました。
来年も、5月に田植え、9月に稲刈りの体験会を開催する予定です。
興味をもたれた方はぜひ、地産地消の酒造りにご参加ください。
志田@浜千鳥

浜千鳥
仙人郷
ゆめほなみ(夢穂波)
纜(ともづな)
梅酒

