今日は、昨日準備していた練粕の踏み込みをしていました。

粕を少しずつ踏んで固めていきます。

ビニールと米袋を使って、厳重に封をして完了です。
明日は吟醸の粕の方を踏み込む予定です。

浜千鳥＠志田