焼酎の蒸留が終わりました！
ずっと蒸留機と向かい合ってきた私ですが、少し寂しいような気もします。

これで蔵でのお酒造りもいよいよ終わりです。
杜氏さんや蔵人さん方も今週でいなくなるのです…

さて、今日は蔵のお片づけの様子をお届けします。

昨日と今日で、自動濾過圧搾機の洗浄を行いました！
いろいろな部品をばらして、洗って、酒袋を干して…と、結構な大仕事です。酒袋を

干して

干して

最後は蔵の天井がこんなになりました！