品切れとなっていました「浜千鳥　山廃仕込純米酒」ですが、熟成期間を経て出荷準備が整い、今月より蔵出しを再開いたしました。

長い間、大変ご迷惑をお掛けいたしました。

今後もお引き立ての程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

「浜千鳥　山廃仕込み純米酒」

◇　原料米　吟ぎんが（岩手県オリジナル酒造好適米）

◇　精米歩合　麹米55%・掛米60%

◇　酵母　協会9号系

◇　成分
　　アルコール分15.5%　日本酒度　＋2.4
　　酸度　1．8　アミノ酸度　1．7

◇　特徴
山廃仕込みとは、酒母造りの際、空気中から取り込んだ天然の乳酸菌の力により、酵母を純粋に育て、力強い酒母をつくる伝統の手法です。
　

独特の酸味、飲みごたえのある味わい、キリッとした後口は、料理との相性が幅広く、お燗にも適しています。

「浜千鳥　山廃仕込み純米酒720ml」のご購入はこちらから

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