東京・昭島市にある、季節の料理と手打ちそばのお店「ふく花」様の開店一周年企画で「浜千鳥を楽しむ会」を行いました。

ふく花さんのご主人は以前に、和食店の店長を務められ、その当時から酒蔵見学や魚の仕入れなどの研究に釜石に数回いらっしゃいました。
昨年、待望の独立を果たし、奥様といっしょにお店を運営されています。

お店入り口前には「被災地で幸運にも助かった蔵の樽」として4斗樽が飾ってありました。多くの受験生などが「幸運にあやかりたい」と触ってゆくそうです。

今回は、お料理に合わせて、5種類のお酒を冷やとお燗で飲んでいただきました。「純米吟醸 吟ぎんが仕込み」のぬる燗には皆さんびっくり。「純米吟醸を初めてお燗で飲んだ。まさか、こんなに香りが引き立ち柔らかな口当たりになるとは驚いた。」の感想が聞こえました。

岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」の命名の話や、仙人秘水と弊社の地下水の違いなど皆さん興味深く聞いていただきました。

また楽しい会を企画したいと思います。

新里＠浜千鳥

ふく花