7月26日から花巻市石鳥谷町と紫波町の2会場で記念すべき第100回目の南部杜氏夏季酒造講習会が行われています。 

この講習会は毎年行われ、今回も全国各地からのべ1900名程が参加しています。

特科、研究科、杜氏科という3つのクラスにわかれ、クラスに合わせた講義が行われます。

こちらは研究科の講習の様子です。

原料処理についてや、吟醸造りについてなど、様々なテーマのお話を聞くことができ、とても勉強になります。

今回の講習を、次の造りにしっかりと活かしていきたいと思います。

また石鳥谷会場の外にはきれいな田んぼアートが造られていました。
 
ぜひ一度ご覧ください。

岩切@浜千鳥