温かくなったり、寒くなったりと不安定な天気が続いています。
釜石市内でもインフルエンザが流行っているので、体調管理には気を付けたいです。

蔵の麹室では、造りの期間中は常に30度以上を保ち続けるので、半袖とハーフパンツという格好で蔵人が作業をしています。

良い酒造りには良い麹が必須です。

今年も麹屋の浅沼さんは良い酒を造るぞ、と気合を入れています。

浜千鳥＠志田