今年もそろそろ酒造りの時期が迫ってきました。とはいえ、まだ石鳥谷からの蔵人は来ておらず、社員の三人で蔵の掃除から始めています。

今年も酒母屋を担当させてもらう事になった私は、酒母室を掃除していました。

部屋の中にあるものをすべて出して、高圧洗浄機で汚れを落とし、殺菌・消毒という手順も、三年目ともなれば手慣れたものです。

今日は他に、男性二人で蔵の梁や、室の天井裏を掃除していました。こういった高い所での作業も多くなりますが、怪我のないように半年の造りを乗り越えたいです。

浜千鳥＠志田