今日は曇りの釜石です。だんだん落ち葉も多くなってきていて、9月に入ったとたん秋の空気が濃くなってきました。

浜千鳥の分析室に新しい顕微鏡が入りました。

酒母中の酵母の数をみて状況を把握したり、その中で生きている菌の数を見てどれくらい元気がある状態のか知るのに役立ちます。

浜千鳥＠志田