先週の土曜日にすさまじい雷があった釜石ですが、今週のはじまりは雲ひとつない青空です。6月ももう終わりで、山の緑が濃くなっていて、浜千鳥から見える山々も夏らしくなってきました。先週は気温30度を超える日もあったのですが、今日は22度が最高気温と、朝の空気の温度から違って過ごしやすいです。

そして夏は日本酒がおいしい季節です。
冬季に造られたお酒のできたてのフレッシュさもいいのですが、時間がたって味が落ち着いてきたこの時期の日本酒も格別です。
おつまみには冷えた胡瓜にミソをつけてさわやかかつお手軽に、また、お魚の刺身で見た目にも涼しげにしてみたり、そうめんやそばに合わせても風流です。夏ばて対策に食べやすく体に優しい和食を増やして、一緒に日本酒を添える、そんな夏の過ごし方はいかがでしょうか？

また、お酒を温めて呑む場合に「ぬる燗」や「熱燗」があるように、冷酒の冷やし方によっても「涼冷え（15℃）」「花冷え（10℃）」「雪冷え（5℃）」といった風情溢れる名称があります。それぞれの温度で楽しみながら、「これは涼冷えか」等と意識すると、また違った感じ方ができるかもしれません。

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浜千鳥＠志田