12月14日、今年の酒造り体験塾の最後の体験会、「しぼり体験会」が行われました。

参加者は42名となりました。

大きな木槽から滴り落ちるお酒は数量を計った後、瓶に詰めて頂き、この酒造り体験塾限定の「生原酒　ゆめほなみ」となります。しぼりたてのお酒は、果物のような香りがあり、はじけるようなフレッシュさを持っています。

　　　　　
他にも木槽でお酒を袋に入れて置いていったり、仕込み蔵で槽まで送られるモロミを混ぜたりといった体験もあり、参加者の方々は慣れないことに緊張されながらも、笑顔で楽しんでいらっしゃいました。

体験会は瓶に栓をしただけでは終わりません。
瓶にラベルを貼り、持ち帰り用の箱に入れる最後まで、参加者の皆様全員で協力し合って作業を進めます。

蔵は寒いので、今年出来たばかりの酒カスで作った甘酒もご用意しました。
暖かく、ほどよい甘さの甘酒は、飲む人を癒します。

最後は、完成品をお渡しし、詰めたてのお酒を持ち帰って頂きました。

こうして、今年度も一年を通した酒造り体験塾が無事に終了し、おいしいお酒を皆様と造ることができました。田植え、稲刈り、仕込み、そしてしぼりと、多くの方々に参加して頂き、誠に有難うございました。

生産者の顔が見えるお米を使い、飲み手の方々と共に造る「酒造り体験塾」は、米作りから酒造りまでの工程を体験できる滅多にない機会です。

来年も田植えのはじまる5月から再開いたしますので、是非ご参加下さい。小さいお子様連れのご家族もお待ちしております。

最後に、今年度も体験塾にご協力頂いた大槌町の「波工房」、「上亰鹿子踊り」の皆様、本当に有難うございました。