今日は、のどかないい天気です。昨日は晴れてはいたのですが、強風で向かい風になると自転車をこぐのも大変な程でした。

毎日蔵では沢山の洗濯物が出ています。今日のような天気だとカラッと気持ちよく乾くのでありがたいです。

さて、一昨日に今年初の搾りが行われました。「新酒蔵出し祭り」でお披露目する「あらばしり」です。これを皮切りに、次が「にごり酒」、その後も順々にモロミを搾っていきます。更に吟醸造りも始まりましたので、これからが蔵の本番と言ってもいいかも知れません。

今日は吟醸酒系のお酒の搾りに使用する、昔ながらの圧搾機「木槽（きぶね）」のための重しを洗っていました。

左：木槽　　右：重し洗浄中

この重しには色々な大きさがあり、用途に合わせて使い分けます。一番大きなものは非常に重く、男の人が二人がかりで動かします。

木槽は、今月の中旬頃に予定している「酒造り体験塾 しぼり体験会」でも使用されます。

浜千鳥＠志田