週末は雨が続いた釜石でしたが、今日は快晴の朝です。

8月21日に呑み切りが行なわれました。

仙台国税局の先生や県工業技術センターの先生によるきき酒を行い、その年の
貯蔵酒がどのように熟成しているか、調べます。

今年も異常はなく、適度に熟成が進んでいると判断して頂きました。

あと2ヶ月もすれば、次の造りが始まります。

田んぼの稲も少しずつ頭が垂れてきました。

浜千鳥＠奥村