大槌町の水と酒米で仕込みをした地域おこし酒「源水」のご案内

釜石大槌地区で販売しご好評をいただいている地域おこし酒「源水」について改めてご案内いたします。

釜石のお隣・大槌町は湧水が多く、その中でも源水地区の湧水は、淡水魚イトヨが生息していたり、梅花藻（バイカモ）が見られる美しく良質な湧水として名が知られています。大槌町のこの魅力的な自然資源を町おこしとして活用したいと、（株）ソーシャル・ネイチャー・ワークスが源水の湧水と大槌町産の酒米「吟ぎんが」で地域おこし酒を企画し、弊社で醸造したお酒が発売されました。

◎商品名：源水　純米吟醸

◎原料・成分

仕込み水：長い年月をかけ浸透してきた大槌町”源水”地区で地下40メートルの深井戸から汲み上げた湧水を使用。

原料米：大槌酒米研究会が栽培した岩手オリジナル酒米「吟ぎんが」を使用。

アルコール分：16%　日本酒度：+0.7　

◎商品特徴：仕込み水に大槌町源水地区の湧水（軟水）を使用。当社仕込み水（地下水）に比べ穏やかに発酵させるために必要なミネラルがバランスよく含まれている。原料米は源水地区と水源を同じとする田んぼで作付けされた大槌町産吟ぎんがを100%使用。岩手県オリジナル酵母とオリジナル麹菌を使用したオールいわてのテロワール日本酒。バナナのような含み香と爽やかな酸味。ほのかに優しい甘みが広がり、キレのある後口が特徴。

◎価格（税込）：1.8ℓ3,344円　720mℓ1,672円　化粧箱付1.8ℓ3,454円　720mℓ1,749円

※なお、価格には源水を保存する費用が含まれております。

また、この商品は当面大槌町・釜石市の酒販店様店頭での販売、または大槌町のふるさと納税の返礼品のみとなります。その他の地域では（株）ソーシャル・ネイチャー・ワークス様の今後の企画によりますので、決定次第ご案内いたします。

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　そして「源水　純米吟醸」の別企画として、大槌町の小・中・高校生を対象にラベルデザインコンテストを開催致しました。

寄せられた作品には梅花藻、イトヨ、米、海、鮭といった大槌を代表するモチーフを取り入れた個性豊かで大槌への愛がギュッと詰まった地域のお酒にふさわしいラベルデザインが集まりました。

　応募作品の中から特に優秀なものは源水の開発に携わった方々の選定による特別賞を設け、さらに最優秀賞作品を決定し、限定販売をしております。