酒造り体験塾の第3弾「仕込み体験会」を開催致しました。

 

昨年、大槌町の田んぼで5月に「田植え体験会」、9月に「稲刈り体験会」を行いました。

今回は場所を蔵に移し、お酒の仕込みを体験していただきました。

 

洗米の様子

　

しっかりと時間を計りながら米を洗います。

 

 

こちらは蒸した大槌町産の酒米「吟ぎんが」を甑からスコップで掘っている所です。

　　

 

 

掘った酒米は、冷やして、2人1組になり、仕込みのタンクへと運んで行きます。

　

 

 

運ばれた酒米はタンクの中へ入れ、櫂棒で均一になるように混ぜます。

　　

 

 

今回仕込んだモロミは、今月しぼり体験会で、瓶詰めをして完成となります。

 

 

コロナ禍での開催となりましたが、参加された皆様ありがとうございました。

来年度も開催予定です。皆様のご参加お待ちしております。