14日、今季初洗米を行いました。
　　
こちらは先週届いた新米です。

今年最初のお米は岩手県オリジナル酒米「吟ぎんが」です。

今季初洗米ということで釜屋さん（洗米から蒸かしまでを担当する人の役職名）も緊張の面持ちです。

これから春先までの長丁場となりますが、蔵人一同協力して良いお酒を目指していきたいと思います。

岩切＠浜千鳥