源水純米大吟醸 720ml

化粧箱

2,600円(税込2,860円)

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2025年5月頃の出荷再開予定です。
「源水」は、株式会社ソーシャル・ネイチャー・ワークス（大槌町）が企画した「地域おこし酒」で、大槌町源水地区の湧水と大槌町産の酒米「吟ぎんが」を使用し弊社で仕込んだお酒です。

詳細はこちらをご覧ください。

原料米は源水地区と水源を同じとする田んぼで作付けされた大槌町産「吟ぎんが」を精米歩合50％まで磨いたものを使用。岩手県オリジナル酵母と岩手県オリジナル種麹菌を使用。

口に含むとバナナのような果実の香りが広がり、優しい甘味とふくらみのある味わいが感じられる。スルメイカやホヤなどの三陸の旬の食材や、白身魚や野菜の天ぷらなどとお楽しみください。

容量	720ml
アルコール分	16％
日本酒度	+2.8
酸度	1.7
アミノ酸度	1.0
酵母	ゆうこの想い
仕込水	長い年月をかけ浸透してきた大槌町源水地区で地下40メートルの深井戸から汲み上げた湧水を使用
原料米	吟ぎんが（大槌酒米研究会栽培）
精米歩合	50％
原材料	米・米こうじ