12月4日、今年最後となる酒造り体験塾の「しぼり体験会」を開催いたしました。
今年のしぼり体験会は釜石、大槌を中心に45名の方に参加していただきました。

昔ながらの圧搾機である木槽を使用し、酒袋に入れたモロミをしぼります。最初の方は頭を下にした逆さまの状態になりながらの作業になるのでとても大変です。

そこでしぼられたお酒をビンに詰め、打栓し、ラベルを貼り、梱包するという作業を参加者の皆様で協力して行いました。
　　　　　　

中には毎年参加されている方もいるので、手際の良い方がたくさんいらっしゃいます。

最後に皆様が携わっていただき出来上がったしぼりたてのお酒をお土産として持ち帰っていただき、「しぼり体験会」が終了いたしました。

こちらが体験会でしぼった「ゆめほなみ　しぼりたて本醸造生原酒」です。
やや甘口で香りと切れの良い味わいとなりました。

今回のラベルは今年の「田植え体験会」と「稲刈り体験会」で皆様に書いていただいたパネルの写真です。

今回の「しぼり体験会」をもちまして、今年度の「酒造り体験塾」の全ての工程が無事終了いたしました。

来年も5月に田植え、9月に稲刈りの体験会を開催する予定です。
皆様お誘い合わせの上、ぜひご参加ください。

岩切＠浜千鳥