今日は浜千鳥が主催した地産地消セミナーが10時から13時まで行われました。「岩手の食材と健康 その2」という名の通り、第二回目です。

食習慣は、日常の生活と強く結び付いています。このセミナーでは、食に関する情報とともに、岩手産の安全な食べ物を使っての料理の紹介もしています。

岩手食生活研究会主宰・食生活コンサルタントの下田 田美子先生をお呼びし、「食育…子供の朝ごはんとおべんとう」をテーマに講演とお料理の実演をしていただきました。

なぜ酒造メーカーの浜千鳥が主催なのか？と疑問に思われる方もいるでしょう。ご存じのとおり、浜千鳥は地酒メーカーです。地域に根差した活動をする以上、酒のことだけ考えるのではなくその地域の役に立つ企業でありたいと思っているのです。岩手の食・健康に関するこのセミナーを主催するのもその考えに基づいています。

今回の講師は、前回も講演してくださった下田先生です。食生活全般（講演・講義・料理・メニュー・開発など）、発達心理学、育児学を専門とされています。

今回は家庭での子供の食習慣の重要性や、岩手の豊かで安心できる食材をもっと利用してほしい、地産地消が「地域の物を利用すること」だけにとどまらず、それによる地域の環境や産業への影響についても焦点を当てて講演をしてくださいました。

実際に紹介された料理の実演もありました。

そして、そのメニューはこのセミナー開催場所であるホテルサンルート釜石でお弁当として用意されました。

メニューは
・梅、サケのおにぎり
・リンゴソースで発芽米入り仲良しハンバーグ
・いかと春雨のエスニックサラダ
・沢煮椀風
・冷たいトマトのはちみつ漬

とってもおいしかったです！

そして、デザートのトマトを用意してくださった下洞泉の農家である藤井秀宣さんが、なんと参加者の皆様にお土産としてイボのないキュウリ『フリーダム』を持ってきてくださいました！

今回参加してくださった皆様、いかがでしたでしょうか。
ご協力していただいた下田先生やお手伝いの方々、本当にありがとうございました。