この度、地域おこし酒「源水」純米吟醸を地域限定販売から通常販売に変更いたします。

 

大槌町は湧水が多く、その中でも源水地区の湧水は、淡水イトヨが生息し、梅花藻が見られる美しく良質な湧水として名が知られています。大槌町のこの魅力的な自然資源を町おこしとして活用したいと、（株）ソーシャル・ネイチャー・ワークス（大槌町）が源水の湧水と大槌町産の酒米「吟ぎんが」で「地域おこし酒」を企画し、弊社で純米吟醸を醸造しました。

 

 

この商品は令和4年11月より地元のみの地域限定販売となっておりましたが、このたび大槌町の魅力をより広く発信するため、地域限定を解除することになりました。

 

つきましては令和6年4月17日より通常販売といたしますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

なお、大槌町の郷土芸能が描かれた「プレミアムラベル」はこれまで通り、販売地域を釜石大槌地区に限らせていただきます。

 

またこの商品の価格には1.8Lで40円、720mlで20円、源水地区の自然環境を保存する費用が含まれています。

 

皆様のご協力をお願いいたします。

 

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◎通常販売の開始日　令和6年4月17日より

◎商品名　源水（げんすい）

◎原料・成分　

仕込み水：長い年月をかけ浸透してきた大槌町源水地区で地下40メートルの深井戸から汲み上げた湧水を使用。

原料米：　吟ぎんが（大槌酒米研究会栽培・精米歩合55%）

酵母：　　ゆうこの想い（岩手県オリジナル）

アルコール分：16.6%　日本酒度:+0.7　酸度：1.6　アミノ酸度:1.1

 

◎商品特徴：仕込み水に大槌町源水地区の湧水を使用。弊社仕込み水（地下水）に比べ穏やかに発酵させるために必要なミネラルがバランスよく含まれています。原料米は源水地区と同じとする田んぼで作付けされた大槌町産「吟ぎんが」を100%使用。岩手県オリジナル酵母とオリジナル種麹菌を使用したオールいわてのテロワール日本酒です。

 

バナナのような含み香と爽やかな酸味。ほのかに優しい甘味が広がり、キレのある後味が特徴です。

 

 

※製造数量限定の為、品切れの際はご容赦ください。