2月1日に盛岡のJizake-Bar蔵にて、浜千鳥の蔵元イベントが行なわれます。

しぼりたての大吟醸限定生酒、純米吟醸限定生酒をご用意しておりますので、是非、ご来店下さい！

お待ちしております。

しぼられた原酒には、まだオリが含まれているので、タンクの中で数日間静置して下にオリを沈めます。

そして、上澄み部分のみを取り出す作業を「オリ引き」と言います。

先週しぼられた大吟醸がオリ引きのタイミングとなったので、オリ引きをしました。

タンク上部の口から上澄みを抜き取り、ポンプで他のタンクに空けかえます。

下部の口からはオリが混ざらないようにチョロチョロと原酒を取り出します。

このオリ引き作業後にビン詰し、出荷されるようになります。

そして、おまちかねの限定生酒は2月7日（木）の発売予定となりました。

○　浜千鳥　大吟醸　限定生酒
【　税込価格　】
　　　　1.8L・・・6,090円（箱入）　5,775円（箱なし）
　　　　720ml・・・3,045円（箱入）　2,972円(箱なし)

浜千鳥　純米吟醸　吟ぎんが仕込み　限定生酒
【　税込価格　】
　　　　1.8L・・・2,992円（箱なし）
　　　　720ml・・・1,554円(箱なし)

○　浜千鳥　純米吟醸　美山錦仕込み　限定生酒
【　税込価格　】
　　　　1.8L・・・2,992円（箱なし）
　　　　720ml・・・1,554円(箱なし)

浜千鳥＠奥村